¿ Como se puede obtener la sal de cocina ?
Todos usamos este alimento básico en nuestras comidas para reforzar el sabor a nuestros alimentos. Hoy vas a conocer qué procesos tiene la sal para que llegue a nuestras cocinas y poder usarla en nuestra vida diaria. ¿Te habías planteado alguna vez de dónde viene?
La sal es también llamada en química como cloruro sódico (NaCl) y es un elemento vital para nuestro organismo. Es un compuesto que nuestro cuerpo no puede generar de forma natural pero que lo necesita para funciones vitales, por ejemplo, la sangre tiene un 1% de cloruro sódico como componente. Pero, ¡cuidado! Es un elemento básico para nosotros pero en excesivo puede ser muy perjudicial.
Hay tres formas principales de conseguir sal, todas con su proceso peculiar de conseguir un mismo resultado que, como sabéis, es la propia sal.
-a partir del agua del mar.
-manantiales de agua salada.
- a través de minerales.
Principales lugares de España que se pueda extraer sal
En lugares con minas de sal
En lugares costeros con gran cantidad de sal en el agua
¿ Que es la sal yodada ?
La sal yodada es sal artificial que contiene yodo añadido en forma de la sal yodado de sodio. La sal común o sal de mesa se yoda para cubrir las carencias nutritivas de este elemento en algunas dietas. En Europa la mayoría de los países está afectada en cierto grado por la deficiencia de yodo, afectando en 2010 a más de 270 millones de europeo . La sal yodada se puede conseguir en la mayoría de los supermercados y las informaciones sobre el contenido indican que la sal es yodada, resulta prácticamente imposible distinguir a simple vista si la sal es yodada o no
¿ Su uso ?
Se emplea generalmente para combatir y/o prevenir situaciones de deficiencia de yodo (generalmente por la ausencia de algunas verduras) en el organismo debido a dietas locales que pueden afectar a la glándula tiroides, que de otra forma podrían generar bocio. Algunas agencias de alimentación como la de Estados Unidos aconseja el empleo diario de 150 microgramos en la dieta de los hombres y mujeres adultos. La falta de yodo puede causar demencia, otras agencias de alimentación como la australiana recomiendan sin embargo dosis de 200 μg/día. La ausencia de dietas en yodo puede dar lugar a graves consecuencias en el feto durante la gestación. Estas cantidades equivalen a un rango que puede ir entre los dos y seis gramos de sal yodada
¿ Podría la silvina sustituir la sal de cocina ?
Cristaliza, como la sal gema, en el sistema regular, dominante en cubos. Más frecuentemente se presentan en masas cristalinas incoloras o diversamente colorada por la presencia de sustancias extrañas, como lasal. Soluble en el agua, acompaña a la sal en capas y bolsadas dentro de ella, en muchos de sus yacimientos como Suria, Cardona y Sallent
Resolvemos el siguiente ejercicio:
